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 Gastronomie / Entrées
     
 
soupe de quinoa
La quinoa est un aliment originaire de l'altiplano. Elle est cultivée depuis des centaines d'années par les paysans pour leur...
 
Légumes au vinaigre (escabeche)
L'escabeche est une salade de légumes au vinaigre. Cette technique de conservation permet de garder des légumes dans le temps. C'est...
Anticuchos - Brochettes de coeur de Boeuf
En Bolivie on mange les anticuchos (brochette) selon une recette traditionnelle qui date du 16ème siècle dans les départements...
 
Chairo (soupe)
Le chairo est la soupe de base des paceños. Elle se mange à toute occasion mais, vu que c'est la soupe traditionnelle de la Paz, elle...
Masaco
La nourriture de l'orient présente des plats qui sont fait principalement à base de riz, de manioque, de maïs, de poulet, de...
 
Patate fourrée
Petite histoire de la Patate La pomme de terre est originaire d’Amérique du sud où elle est cultivée depuis 8000 ans....
 

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