LAMA: camélidé vivant sur l'altiplano

LA PLATA: Plata signifie argent et La Plata est la capitale du vice-royaume de l'époque hispanique qui aujourd'hui correspond à Sucre.

LEGIA: bicarbonate utilisé lorsqu'on mâche la coca pour augmenter son effet.

LICUADO/ZUMO: de fruit mixé avec de l'eau ou du lait. Zumo fait référence au jus de fruit pur.

LIQUICHIRI: personnage de l'imaginaire aymara responsable de l'anémie. Il est dit qu'il vient vous sucer le sang et la graisse et vous laisse sans énergie, pour vous soigner vous devrez boire du sang frais sortant du cou du leke leke (canard noir de l'altiplano). 

LLAJWA: sauce piquante à base de tomate et de locoto qui accompagne tous les plats boliviens.

LUCHA LIBRE: spectacle de catch de cholitas.

MANI: cacahuète, très souvent utilisée dans la soupe et les sauces.

MATE: tisane

MENONITES: peuple d'émigrants allemand qui ont reconstitué une communauté agraire et sectaire près de Santa Cruz.

MESA/APXATA: table d'offrande faite en l'honneur de la pachamama ou d'un autre dieu aymara.

MITA: système imposé par les Incas et repris par les espagnols. Il s'agissait d'un impôt en main d'oeuvre où un certain nombre d'homme par communauté était réquisitionné pour travailler pendant 4 mois pour l'empire.

MOBILIDAD: transport motorisé

MORENADA: danse traditionnelle de la Paz, plus particulièrement des yungas. Elle satirise la colonisation et l'esclavagisme.  

NANDOU: espèce d'autruche que l'on trouve sur l'altiplano.

NEVADO: pic enneigé

NICA: abréviation de "ni cagando" qui signifie impossible.

ORUREÑO: habitant d'Oruro

PACEÑO: habitant de la Paz

PACHAMAMA: terre mère, déesse vénérée par les peuples andins.

PAJA BRAVA: plante qui ressemble à des touffes de paille et pousse sur l'altiplano. Sèche et piquante, il s'agit de la nourriture de base des camélidés.

PARRILLA: barbecue

PASTEL / API: le pastel est un beignet léger rempli de fromage qui se mange saupoudré de sucre impalpable et avec du Api, une boisson épaisse et chaude à base de maïs et de cannelle. 

PEAJE: péage routier

PEÑA: cabaret

PEPINO: personnage principal du carnaval paceño

PONGAJE: servage féodal aboli et 1952.

PUNA: zone écologique correspondant aux alpages de l'altiplano. 

"PUES": mot parasite utilisé pour souligner ce qu'on affirme.